黃連木 | 秋葉明麗動人，春芽可以泡茶

昆明市林草局專業號 2025/12/12 16:22:26

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12月，西湖群山迎來了最“色”的季節。

一眾樹木中，黃連木的秋色深得我的喜愛。黃連木（Pistacia chinensis）是漆樹科黃連木屬的一種落葉喬木，它的分布范圍很廣，從東北到東南亞均有。在東北的野山上，黃連木的秋色是如同野火燎原般的赤紅；而到了江南地區，它的秋色也變得柔和起來 —— 如落日余暉般燦爛又溫柔。

在西湖群山中，有那么兩處黃連木讓我印象深刻。一處是六和塔旁：

一處是瑞云山附近：從老和山牌坊上山，沿游步道走到“瑞云聽松”處的山脊時便能遇到。

黃連木的秋色由細碎的葉片繪出，頗有種印象派的筆觸質感，如同莫奈《國會大廈》系列作品中，那映照在泰晤士河上的浮光。

黃連木的葉片多為偶數羽狀復葉（頂生小葉常縮小或不發育所致），通過這一點，可以將其與南酸棗、野漆樹、木蠟樹等漆樹科植物區分。

其果實成串。果期之初，果序上兼有青、紅二色果實。但其實只有青色果實內部有東西，紅果是空粒。隨著飽滿青果逐漸脫落，最后留在枝頭的只有果序柄和紅果了。

黃連木之所以叫這個名字，有兩個說法。一說是它的木材鮮黃色，故名。二是說它的葉片、木材吃起來比黃連還苦。我也試了試，成熟葉片確實越嚼越苦。

但黃連木的嫩葉卻是一種風味不錯的代茶，俗稱黃連芽、黃鸝芽等。我也買了點品嘗，隨著芽頭在水中舒展，茶湯也變成一種琥珀色。

入口幾乎沒有苦味，就是一種很難描述的植物清香味。但稍后，一股回甘就充斥唇齒間，生津止渴，令人舒爽。

不過需要注意的是，作為漆樹科植物，黃連木很可能也會讓人過敏。如果你是過敏體質或對芒果過敏，就不要輕易嘗試了。

黃連木很少見于城市綠化，要見識它的秋色，就去爬個山吧。

作者：蔣某人

圖片：蔣某人